目前撒奇萊雅族較負盛名的祭儀是Palamal火神祭，這個祭儀並非撒奇萊雅族的傳統祭典，而是以固有的祭祖儀式為基礎，擴大規模來紀念在加禮宛事件犧牲的民族英雄Komod Pazik、其夫人Icep’Kanasaw以及其他為保衛居住領域的先烈們。儀式主要在太陽下山後舉行，分為序曲、迎曲、祭曲、火曲、終曲五道程序，首先儀式指揮官與監祭官點燃會場中央的火堆，並由指揮官負責解說儀式預備要進行的程序，然後開始敘說先烈們在加禮宛事件的犧牲事蹟，提醒參與族人不要忘記過去，並要加強自己的自信，恢復失去已久的民族自尊。

有關Sakizaya人的禮俗祭典的論述，除了陳俊男田野採集所得的資料外，同時也參閱日本時期日本學者的田野記錄資料。 

根據Kasyusyuan耆老所述，早期Sakizaya人與太魯閣人同樣有馘首（Mangayaw）的習俗，不過復仇意義大過於祭典儀式。地理上因為和太魯閣人接壤，Sakizaya人時常在林野或田地裡遭受到太魯閣人殺害，並取下人頭，所以Sakizaya人為了報復，也會由年齡階級組織組成獵首隊，到太魯閣人的勢力範圍從事獵首活動。取下人頭後，會馬上返回部落，將人頭獻給頭目，頭目會放置在臨時做的獵首棚，並且舉行簡單的獵首祭儀，向Malataw神祭祀。祭祀完畢，將敵首拿到部落外埋藏起來。

Sakizaya人的部落裡，同樣有與阿美族相似的年齡階級，據日本學者的田野資料所記載，在日據時期Sakol的年齡階級（sral）是每五年進階一次。男子從嬰兒成長到十五歲的時期，這個階級為幼年級（wawa）。十五歲到二十三歲為青年級（kapah）的預備階級，必須要參加青年組前階級的未成年組，這個階級稱為Masatrot，他們必須開始住宿在青年集會所裡頭（taloan），服從上面階級的命令和指揮，接受訓練。成為Matrot時，親友們都會來祝賀 。在這裡補充說明的是，依照傳統慣例，新加入的人均需要鋪修部落的道路。另外，為了訓練個人的人格意志，新加入的年齡階級必須到山中練習獨立生活，一切食物靠自己在野外取得，到了一定的時間才召回部落。在訓練山中獨立生活時，部落是禁止親友拿食物給受訓者食用，不過還是有些母親怕自己的孩子吃不飽，偷偷拿食物給小孩吃。新進者回到部落後，還必須以賽跑的方式快速到達部落裡，落在最後的人，長老們通常會用雞爪、薑葉、咬人狗或咬人貓的枝葉從後鞭打。新階級的組成，先由頭目、長老以及青年幹部開會討論來決定，然後以雞、diwas（一種祭祀用陶器）和酒向Malataw祭祀，最後才正式成立這個階級，這些儀式要在豐年祭前舉行。

每個年齡階級都會去命名，因部落差異而有不同的命名，不過均採取與荳蘭（Natawran）的方式，循環使用。例如德興（Sakol）的階級名如下 ：

（一） Maola'
（二） Kohako
（三） Olalaw
（四） Ma'oway
（五） Alapalu
（六） Alamo'
（七） Mataboko
（八） Alamay
（九） Walawan
（十） Molaci'
（十一） Alapakas
（十二） Malasmas

在馬立雲（Maifor），其年齡階級為：

（一） Mataboko
（二） Malado'
（三） Maolaci'
（四） Ma'oway
（五） Alamutu
（六） Rara'ol
（七） Alamay
（八） Latwasu
（九） Labangasu
（十） Mataboko

歲時祭儀方面，與其他臺灣的南島民族一樣，havay（以下記為小米或粟）可以說是最重要的作物。根據日文文獻的記載以及Sakizaya耆老的口述，早期Sakizaya人的祭典是以小米為祭祀中心，按照小米生長時節，分為播粟祭、豐年祭與收藏祭。以下的敘述內容裡，播粟祭為日本學者的田野記錄資料，豐年祭與收藏祭則為筆者田野採集所得。

（一） 播粟祭（mitway）
根據日本學者的田野資料記錄如下 ；

第一天（palili）
這一天裡，全部落的人都不出去工作，不吃蔬菜、魚類，只以食鹽拌飯，不過可以喝水。
Cilisinay（祭主）家裡頭必須殺一條豬，召集全部落所有的malapaway（祭司），舉行pasayli的儀式。這時候所祭祀的是Malataw，並供奉diwas，另以mivti'的方式（以食指沾酒向天、地及遠方祖靈的方向灑酒三次），獻上酒、豬肉、檳榔和荖葉，禱詞意義為：「我們現在祭拜你，請你享用這些佳餚，同時希望保護我們整個部落的安全與幸福。」Cilisinay在這一天是不洗澡的。 

第二天（mitway）
從這一天開始正式進入播種期，為了希望小米能夠長得好，並且結實纍纍，還必須要再祈禱一番。
這一天裡，每一戶都要把mapalaway請到家中用前面所提到的供奉物祭拜"odit no mama ato ina"（祖靈）。
mivti'時，是祈禱說：「播下種子後，如果小米不能好好的成長，我們就沒有食物可以吃，也就沒有食物來供奉你們，所以請你們要保佑，讓小米結出兩三倍的穗來。」

第三天（molikuhpa'）
這一天同樣不吃蔬菜、魚肉和雞肉，不過像豬肉、鹿肉等獸肉則沒有限制。不請malapaway來執行儀式，也不mivti'，家中的人以腳掌將米粒搓落，準備播種。

第四、五天（misalasikuhpa'）
要播下的種子，必須要在這兩天全部播完。不管男女，都必須著盛裝播種，可以喝水，但是不洗身體上的任何部位。吃飯之前也不能洗手，必須用手抓飯吃，Sakizaya人認為把手上的土洗掉，種子就永遠不會發芽了。
第六天（palunges） 

這一天可以下溪捕魚，並且解除之前的食物和行為上的各種禁忌。捕魚的活動需要整個部落男子一起行動，他們還要共進午餐。捕魚歸來後，晚餐叫做malusulusu，是親族們共同進餐的時間，外人不許加入。 

女兒招贅之後，還必須繼續留在家中，等到妹妹也招贅後，家中沒有人手上的問題，才可以到外面獨立成戶，這一天，這樣的親族都需回去參加malusulusu。而這一天起原本禁止男女同襟的規定也解除。 

Malusulusu是禁止他部落的人加入，即使是親族而離開部落者也不例外，除非是回來幫忙播種，他們要在家人的晚餐結束之後才吃，主人要把相當隆重的物品贈送給他們。

第七天（mizuk）
這一天要出去獵鹿，此主要的目的是為答謝cilisinay的厚意，若是捕到鹿時，就連同按戶所收來的小米，送給cilisinay。另外，還要將babalaki'請來集會所，饗以佳餚，而參加捕鹿行列的人均為年輕人。
Cilisinay不需要親自下田耕種，因為可以由年齡階級的青年人來整地、除草、耕種，cilisinay家人只要播種和除草即可。
興建小屋叫做misavulmu'（阿美族叫misataloan），所有的小屋必須要在palili之前蓋好，至此mitway的儀式就告結束。

（二）豐年祭（malaliki'）
根據Sakol耆老所述，Sakizaya人稱豐年祭為malaliki'（一般阿美族稱為milisin），通常在小米收成後舉行。在小米收割以前，先砍下balidas（臺灣山棕）的葉子，編織起來，而後綁在小米穗上。這時候全家人都要聚在一起，到戶外喝酒、吃糯米飯，然後去砍balidas（其嫩莖可以食用，是一道很美味的野菜），準備慶祝豐收。慶豐收儀式完畢後，每一家都要準備tono'（糯米糕）三塊以及酒、檳榔，放在家門口，以便迎接mapalaway的到來。Mapalaway去到每個家戶裡，同時會將tono'等食物與家中有親友剛去世的人家享用，Sakizaya人稱這種儀式為patongi'。 

舉行完patongi'後，就開始舉行milaliki'。以前Sakizaya人集合的時候是用木鼓（擷取樹幹一段，挖空中間部份而只留下外圍）敲擊並喊叫，因為大家居住分散，而且部落又廣，有活動時，就在瞭望台上喊叫，同時敲擊木鼓。一般木鼓的材質是用木質緊密的樹材，例如樟樹、茄苳樹等，這樣比較不容易腐爛。依照活動、集會的性質不同而敲擊信號，在舉行milaliki'前大約一個禮拜時間，就開始敲擊木鼓。要參加milaliki'的年齡階級要馬上到集會所集合，頭目會交代他們什麼時候要舉行milaliki'，而那些準備要參加年齡階級的pasava'ay（sava是指同輩而年紀較幼的人）在集會所先練習跳舞，到了milaliki'時，每個人都要穿著自己的服飾，並且要盛裝，第二天paklang時（聚餐請客的一種，是好事情方面的，而非悲傷的，若是家中有人去世而聚餐，叫做maliala'），全部落的人就會到河中捕魚，然後在家中吃糯米團，配著抓來的魚，如此就完成milaliki'的儀式了。

（三） 收藏祭
依據Kasyusyuan耆老所述，Sakizaya人割完小米或tipus（旱稻）後，就要準備收藏起來，這時候是由各家自行決定何時收藏。一般來說，割完、曬乾後，會選擇某一天吃完午餐後將穀物收藏，這時候必須要哄小孩子睡覺，因為在收藏的時候，是禁止讓小孩子看到。收藏的tipus也禁止沒有下過田耕作的人去碰觸，如果小孩子或是沒有下過田耕種的人，尚未睡覺，家中老一輩的人是不會將tipus收藏起來，一定要等他們睡熟以後才開始收藏，Sakizaya人認為，若是沒有遵守這個禁忌，看到的人會被tipus的刺給刺瞎眼睛。在收完tipus後，就要作tono'，這時候不能隨便吃東西，只能吃樹豆和豬肉，做好的tono'要祭拜稻神。 

另外，在接近年尾時，每戶人家必須要把今年狩獵到的獵物，全部拿出來烹煮，並且和部落的人一同分享，若是不夠，主人還必須得去捕獵不足的數量，等獵物吃完後，今年也將過去，準備迎接新一年的開始。

隨著水稻的引進栽培，原本以小米生長週期為中心的傳統歲時祭儀，內涵已開始漸漸的改變。自日本政府以來，國家政權積極的介入，以及近年來臺灣的整體經濟型態從農業轉變到工商業等因素的影響，許多Sakizaya人的傳統活動均遭受極大的衝擊，甚至處於崩解的過程。除了馘首習俗在日本政府的嚴令禁止下，早已廢除，上述的祭典活動中，除了豐年祭外，其他的早在日本中期甚至更早以前就已經不再舉行。在田野訪問的過程當中，詢問有關祭粟祭時，多數的報導人並不知道Sakizaya人曾經有此祭典，有的報導人雖然依稀知道有類似的祭典，然而對於儀式的進行過程與內容卻早已遺忘殆盡。而在收藏祭方面，知道的人並不多，比祭粟祭好一點的是仍可以找到瞭解儀式內容與進行過程的報導人，而報導人也很清楚的表示在她祖母那一代仍然還進行收藏祭（報導人年約六十左右，女），這顯示儀式在日本末期還依然舉行。至於現今仍保留的豐年祭，其內容也從祭典儀式性質，轉變成聚會聯誼性質，以Sakol地區來看，每年的豐年祭已不再是由單一部落所舉辦，而是結合現代的行政區域劃分，統合所有花蓮市國字各里（國慶里、國強里、國富里、國民里四里，國福里並未加入，而是單獨舉行豐年祭，原因為何，不得而知）舉辦達固部灣「聯合」豐年祭。與豐年祭關係甚為密切的社會組織—年齡階層，根據日本時代的田野資料顯示，原來為八年進階一次，到了日本初期、國民政府來台初期，據報導人所述，已經改為五年進階一次，與Natawran相同，而近幾年來，因工商社會緣故，年輕族人多在外求學、工作，年齡階層進階儀式已停辦許多年，造成三十多歲以下的年輕人根本不知道自己屬於哪一階級。花蓮市的Sakizaya人部落是如此，而在花蓮縣中部的Maifor也面臨同樣的問題，更特別的是他們的豐年祭選擇在每年的中秋節（農曆八月十五日）舉行，理由不明，據聞是由部落長老集體開會決定的，從儀式本質來看，已脫離早期農業祭祀的性質。不論是哪一部落，參與豐年祭活動的Sakizaya人也愈來愈少，尤其是年輕一代普遍抱持著忽視與冷漠的態度，這種情況直讓老一輩的族人憂心。當屬於Sakizaya人的祭典活動完全消失不舉行，語言也將緊接步其後塵，這時候Sakizaya就真的成為歷史名詞。